Fungsi Iron dalam Badan: Pentingnya Mineral Ini bagi Kesehatan

Table of Contents

 

INFOLABMED.COM - Zat besi, atau iron, adalah salah satu mineral esensial yang memiliki peran penting dalam tubuh manusia. 

Fungsi iron tidak hanya terbatas pada pembentukan sel darah merah, tetapi juga mencakup dukungan terhadap sistem kekebalan tubuh dan fungsi beberapa hormon penting.

Peran Utama Iron dalam Tubuh

Setiap kali Anda mengonsumsi makanan yang mengandung zat besi, mineral ini akan melewati saluran pencernaan dan diserap oleh tubuh. 

Iron kemudian berperan dalam produksi hemoglobin, sebuah protein vital dalam sel darah merah yang bertugas membawa oksigen ke seluruh tubuh. 

Hemoglobin mengangkut oksigen dari paru-paru dan mendistribusikannya ke organ-organ tubuh, memungkinkan setiap sel untuk berfungsi dengan baik.

Tanpa pasokan oksigen yang cukup, organ tubuh akan mengalami kekurangan oksigen, yang dapat menyebabkan gejala seperti kelelahan, kelemahan, dan sesak napas.

Inilah sebabnya mengapa kadar zat besi yang cukup sangat penting untuk menjaga kesehatan dan vitalitas.

Sumber Iron dalam Makanan

Biasanya, tubuh mendapatkan iron dari makanan. Beberapa sumber makanan yang kaya akan zat besi antara lain daging merah, telur, beberapa jenis seafood, sayuran berdaun hijau gelap, serta kacang-kacangan. 

Selain itu, zat besi juga sering ditambahkan ke dalam produk biji-bijian seperti sereal dan roti untuk memastikan asupan yang memadai.

Berikut adalah beberapa contoh sumber zat besi dari hewani dan nabati:

• Sumber zat besi hewani: daging merah, ikan, seafood, ayam, telur, organ dalam seperti hati, dan produk olahan susu.
• Sumber zat besi nabati: sayuran hijau seperti bayam, kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan kering, serta olahan kedelai seperti tahu dan tempe.

Untuk meningkatkan penyerapan zat besi, disarankan untuk mengonsumsi makanan kaya zat besi nabati bersama dengan sumber vitamin C, seperti mengonsumsi bayam bersama jus jeruk. 

Sebaliknya, hindari mengonsumsi teh atau kopi bersamaan dengan makanan yang mengandung zat besi karena dapat menghambat penyerapan mineral ini.

Iron adalah mineral penting yang tidak hanya berperan dalam pembentukan sel darah merah tetapi juga berkontribusi pada fungsi sistem kekebalan tubuh dan hormon. 

Asupan zat besi yang cukup dari makanan sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh dan mencegah masalah kesehatan seperti anemia.

Artikel ini hanya untuk tujuan informasi. Untuk nasihat atau diagnosis medis, konsultasikan dengan profesional.**