Apa Itu Nutrien? Pemahaman Penting Mengenai Zat Gizi untuk Kesehatan Tubuh

Table of Contents

 

INFOLABMED.COM - Nutrien atau zat gizi adalah komponen esensial yang terdapat dalam makanan dan minuman yang kita konsumsi. 

Zat-zat ini diperlukan oleh tubuh untuk menjalankan berbagai fungsi vital, seperti menghasilkan energi, membangun dan memelihara jaringan tubuh, serta mengatur proses-proses kehidupan. 

Nutrien berperan penting dalam pertumbuhan, reproduksi, dan pemeliharaan kesehatan secara keseluruhan.

Setelah dikonsumsi, makanan akan melalui proses pencernaan yang kompleks di mana bahan makanan diuraikan menjadi zat gizi atau nutrien. 

Zat-zat ini kemudian diserap melalui dinding usus dan masuk ke dalam cairan tubuh, siap digunakan untuk berbagai kebutuhan tubuh.

Jenis-Jenis Nutrien yang Dibutuhkan Tubuh

Secara umum, nutrien dibagi menjadi tiga kategori utama, yaitu makronutrien, mikronutrien, dan fitonutrien. Masing-masing kategori ini memiliki peran yang sangat penting bagi kesehatan tubuh.

Makronutrien

Makronutrien terdiri dari protein, karbohidrat, dan lemak. Setiap makronutrien menyediakan energi yang dibutuhkan tubuh dalam bentuk kalori. 

Berdasarkan rekomendasi United States Department of Agriculture (USDA), distribusi kalori harian yang ideal adalah:

• 45-65% dari karbohidrat: Sumber karbohidrat dapat ditemukan pada makanan seperti gandum, kentang, buah-buahan, susu, dan yogurt.
• 10-35% dari protein: Protein bisa didapatkan dari daging, unggas, ikan, keju, susu, dan kacang-kacangan.
• 20-35% dari lemak: Lemak baik ditemukan dalam ikan, daging, telur, minyak, dan kacang-kacangan.

Salah satu komponen penting dari lemak adalah asam lemak Omega-3, yang direkomendasikan oleh American Heart Association untuk dikonsumsi minimal lima porsi ikan laut per minggu. 

Namun, survei menunjukkan bahwa 40,7% orang Indonesia justru mengonsumsi lemak jahat secara berlebihan, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

Mikronutrien

Mikronutrien meliputi vitamin dan mineral yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh, tetapi sangat penting untuk kesehatan. Beberapa mikronutrien penting yang dibutuhkan tubuh antara lain:

• Vitamin A, B, C, D, E, dan K
• Kalsium, magnesium, potasium, fluorida, yodium, dan zat besi

Meski dibutuhkan dalam jumlah kecil, mikronutrien memiliki peran krusial dalam menjaga fungsi tubuh. 

Kekurangan mikronutrien seperti vitamin A, misalnya, dapat menyebabkan gangguan kesehatan serius seperti masalah penglihatan.

Fitonutrien

Fitonutrien adalah komponen nutrisi yang diperoleh dari buah dan sayuran berwarna, kacang-kacangan, biji-bijian, dan rempah-rempah. 

Zat ini berfungsi sebagai antioksidan, meningkatkan kekebalan tubuh, memperbaiki kerusakan DNA, dan membantu detoksifikasi karsinogen.

Menurut USDA, mengonsumsi makanan kaya fitonutrien dapat mengurangi risiko penyakit kanker dan jantung. 

World Health Organization (WHO) juga merekomendasikan konsumsi minimal lima porsi buah dan sayur per hari untuk meningkatkan imunitas dan mengurangi risiko penyakit degeneratif. 

Namun, hanya 6,4% orang Indonesia yang memenuhi rekomendasi ini.

Nutrien adalah zat-zat penting yang terdapat dalam makanan dan minuman yang kita konsumsi sehari-hari. 

Setiap jenis nutrien memiliki peran khusus dalam mendukung kesehatan tubuh kita, mulai dari penyediaan energi hingga perbaikan sel dan jaringan.

Artikel ini hanya untuk tujuan informasi. Untuk nasihat atau diagnosis medis, konsultasikan dengan profesional.**