Singkong Bisa Hasilkan Sianida, Jika...

Table of Contents

 

*INFOLABMED.COM* Bagi masyarakat Jepang, mengonsumsi makanan mentah hal yang biasa. Makanan dikonsumsi tanpa digoreng, direbus, dibakar dan berbagai cara lainnya dalam pengolahan makanan.

Tapi masyarakat Jepang dan maayarakat lainnya juga perlu tahu. Mengonsumsi makanan mentah ternyata beresiko fatal.

Salah satu makanan yang dilarang dikonsumsi secara mentah adalah singkong.  Sehingga singkong harus digoreng atau direbus terdahulu sebelum memakannya.

Sebagaimana diketahui, singkong mengandung vitamin c, tembaga dan serat. 

Namun singkong juga mengandung senyawa berbahaya jika dikonsumsi secara mentah.

Perlu diketahui, bahwa singkong mentah menhandung bahan kimia yang bernama glikosida sianogenik. Jika singkong mentah langsung dimakan tanpa diproses pengolahannya maka akan melepaskan sianida ke dalam tubuh.

Proses pengolahan yang tepat amatlah penting. Karena dengan demikian akan dapat menghilangkan senyawa beracun itu.

Mengonsumsi singkong dalam jumlah yang sewajarnya, tidak berlebihan amat dianjurkan.***