Waspada! Produk Daging Deli Tercemar Listeria, Peringatan Kesehatan Dikeluarkan Di 2 Negara Bagian

Table of Contents

INFOLABMED.COM - Peringatan kesehatan publik telah dikeluarkan terkait dengan produk daging deli, khususnya 'headcheese'.

Produk ini dicurigai terkontaminasi oleh bakteri Listeria monocytogenes.

Peringatan ini dikeluarkan oleh Food Safety and Inspection Service (FSIS) dari Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) pada tanggal 9 Mei.

Kekhawatiran muncul akibat dugaan kaitan dengan kasus penyakit yang terjadi secara lokal.

Produk yang dimaksud adalah Daisy Brand Meat Products Headcheese dengan tanggal kedaluwarsa 26 Maret 2026.

Ada juga varian lain yang ditandai dengan stiker merah bertuliskan 'HOT' dan memiliki tanggal kedaluwarsa yang sama.

Produk-produk ini hadir dalam berbagai ukuran kemasan.

Mereka dikemas atau diiris di toko deli ritel.

Nomor identifikasiestablishment 'EST. 21406' terdapat di dalam tanda pemeriksaan USDA pada produk tersebut.

Perlu diketahui, beberapa pembelian di deli mungkin hanya mencantumkan merek produsen tanpa tanggal yang terdampak.

Headcheese sendiri merupakan produk daging deli babi siap saji.

Produk ini terbuat dari daging dan bumbu yang dibentuk menjadi sosis atau produk bergaya jeli.

Proses pembuatannya telah matang sepenuhnya dan dirancang untuk diiris di toko deli.

Produk yang menjadi perhatian ini dibuat pada tanggal 20 Januari 2026.

Distribusi produk tersebut mencakup toko deli ritel di negara bagian Illinois dan Indiana.

Konsumen yang telah membeli produk headcheese ini sangat dianjurkan untuk tidak mengonsumsinya.

Sebaiknya, produk tersebut segera dibuang atau dikembalikan ke tempat pembelian.

FSIS juga menyarankan konsumen untuk membersihkan lemari es mereka secara menyeluruh.

Tujuannya adalah untuk mencegah potensi kontaminasi silang.

Menurut Food and Drug Administration (FDA), membersihkan tumpahan segera sangat penting.

Hal ini agar Listeria tidak dapat tumbuh dan menyebar ke makanan lain.

FDA juga merekomendasikan membersihkan dinding bagian dalam dan rak kulkas dengan air panas dan deterjen pencuci piring cair yang lembut.

Setelah itu, bilas kulkas dan keringkan dengan kain bersih atau tisu dapur.

Toko deli ritel juga dihimbau untuk membersihkan dan mensterilkan permukaan makanan dan non-makanan.

Selain itu, mereka diminta membuang daging dan keju terbuka yang tersimpan di area yang sama dengan headcheese yang terdampak.

FSIS juga merujuk pada panduan mereka untuk mencegah kontaminasi Listeria pada makanan siap saji yang disiapkan atau diiris di deli ritel.

Peringatan ini dikeluarkan di tengah penyelidikan wabah penyakit yang sedang berlangsung di Illinois.

Penyelidikan ini melibatkan FSIS, Departemen Kesehatan Publik Illinois, dan departemen kesehatan setempat.

Wabah lokal ini telah menginfeksi tiga orang.

Penting untuk dicatat bahwa wabah ini 'terbatas di negara bagian' Illinois.

FSIS telah mengumpulkan sampel headcheese yang belum dibuka dan hasilnya positif mengandung Listeria.

Saat ini, lembaga tersebut sedang melanjutkan pengujian.

Tujuannya adalah untuk memastikan apakah sampel produk tersebut terkait dengan strain bakteri penyebab wabah di Illinois.

Juru bicara Crawford Sausage Co., Inc., produsen produk tersebut, menyatakan bahwa perusahaan sedang 'menyelidiki' penyebab kontaminasi.

Mereka juga berencana menghentikan produksi produk tersebut.

Perusahaan menyebutkan bahwa produk ini didistribusikan di wilayah Chicagoland.

FSIS berkoordinasi dengan departemen kesehatan setempat.

Mereka juga menginformasikan mitra mereka di Centers for Disease Control and Prevention (CDC) seiring berjalannya investigasi.

Mengonsumsi makanan yang terkontaminasi Listeria dapat menyebabkan listeriosis.

Ini adalah infeksi serius yang terutama menyerang lansia.

Individu dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah juga berisiko tinggi.

Wanita hamil dan bayi baru lahir mereka juga menjadi kelompok rentan.

Dalam beberapa kasus, orang di luar kelompok ini juga bisa terinfeksi.

Gejala listeriosis meliputi demam, nyeri otot, sakit kepala, leher kaku, kebingungan, kehilangan keseimbangan, dan kejang.

Terkadang, gejala ini didahului oleh diare atau masalah pencernaan.

Bagi wanita hamil, infeksi ini sangat berbahaya.

Dapat menyebabkan keguguran, bayi lahir mati, persalinan prematur, atau infeksi yang mengancam jiwa pada bayi baru lahir.

Bagi lansia dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah, infeksi ini bisa serius dan terkadang berakibat fatal.

Orang dalam kategori rentan yang mengalami gejala mirip flu dalam dua bulan setelah mengonsumsi makanan terkontaminasi harus segera mencari pertolongan medis.

Penting untuk memberitahu penyedia layanan kesehatan mengenai riwayat konsumsi makanan yang dicurigai.

Penyakit ini dapat diobati dengan antibiotik.

Tidak ada penarikan produk yang dikeluarkan karena produk yang bersangkutan sudah tidak tersedia untuk dibeli.

Bagi konsumen yang memiliki pertanyaan terkait keamanan pangan, dapat menghubungi USDA Meat and Poultry Hotline.

Nomor yang bisa dihubungi adalah 888-MPHotline (888-674-6854) atau melalui email MPHotline@usda.gov.

Konsumen yang memiliki masalah dengan produk daging, unggas, atau telur dapat melaporkannya melalui situs foodcomplaint.fsis.usda.gov/eCCF.

Tanya Jawab Seputar Peringatan Daging Deli Tercemar Listeria

• Apa yang dimaksud dengan Listeria?

  Listeria monocytogenes adalah bakteri yang dapat menyebabkan infeksi serius yang disebut listeriosis.

• Produk daging deli apa yang terdampak peringatan ini?

  Produk yang terdampak adalah Daisy Brand Meat Products Headcheese dengan tanggal kedaluwarsa 26 Maret 2026, termasuk varian berlabel 'HOT'.

• Siapa saja yang paling berisiko terkena infeksi Listeria?

  Kelompok yang paling berisiko adalah lansia, individu dengan sistem kekebalan tubuh lemah, wanita hamil, dan bayi baru lahir.

• Apa yang harus dilakukan jika saya memiliki produk yang terdampak?

  Jangan mengonsumsi produk tersebut. Buang atau kembalikan ke tempat pembelian, dan bersihkan lemari es Anda.

• Jika saya mengalami gejala, kapan harus mencari pertolongan medis?

  Jika Anda mengalami gejala mirip flu dalam dua bulan setelah mengonsumsi makanan yang dicurigai, segera cari pertolongan medis dan informasikan riwayat konsumsi Anda.