Kurangi Makanan Ultra-Proses: Cukup Ganti Camilan untuk Kesehatan Lebih Baik

Table of Contents

Di Inggris, kebiasaan mengemil sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari gaya hidup. Kita terbiasa menikmati kue kering dengan kopi, biskuit dengan teh, keripik sebelum makan siang, dan camilan manis pukul 3 sore untuk menemani hingga waktu makan malam tiba.

Kebiasaan ini, sayangnya, bukan tanpa konsekuensi. Kebiasaan mengemil yang seringkali tidak sehat ini ternyata memiliki dampak signifikan pada kesehatan kita.

Mengemil: Kebiasaan yang Mempengaruhi Kesehatan Kita

Rata-rata, kita mengemil 2.3 kali setiap hari. Pasar camilan di Inggris bahkan telah berkembang pesat, dengan nilai lebih dari £3 miliar pada tahun 2024. Biskuit atau kue kering berlapis cokelat menjadi produk terlaris di Inggris.

Namun, kebiasaan ini berkontribusi pada peningkatan konsumsi makanan ultra-proses (UPF) yang membahayakan kesehatan. Makanan UPF seperti biskuit, permen, cokelat, keripik, es krim, kue, dan pastri telah dikaitkan dengan kerusakan pada setiap sistem organ utama tubuh manusia, menurut tinjauan terbesar di dunia yang diterbitkan minggu ini di The Lancet.

Dampak Buruk Makanan Ultra-Proses

Makanan UPF dikaitkan dengan peningkatan risiko berbagai kondisi kesehatan, termasuk obesitas, penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan depresi. Makanan-makanan ini menyumbang 56 persen dari keranjang belanja di Inggris, yang lebih tinggi dari sebagian besar negara Eropa lainnya, termasuk Italia, Siprus, Yunani, dan Portugal.

Meskipun mengemil di antara waktu makan dapat membantu mengatur gula darah dan mencegah makan berlebihan saat sarapan, makan siang, dan makan malam, masalahnya adalah banyak UPF dirancang untuk sangat lezat, yang membuat kita ingin makan lebih banyak dan lebih banyak, menyebabkan kita makan berlebihan.

Solusi Sederhana: Ganti Camilan Anda

“Sulit sekali menemukan camilan sehat di toko-toko,” kata Sarah Berry, profesor di Departemen Ilmu Gizi di King's College London dan kepala ilmuwan di ZOE. “Mengingat bahwa ngemil menyumbang hampir 25 persen dari asupan energi kita, saya percaya ini adalah strategi paling sederhana untuk meningkatkan kesehatan kita jika kita beralih dari camilan tidak sehat yang diproses berat ke camilan sehat.”

Ia menjelaskan: “Rata-rata, kita mendapatkan antara 50 persen dan 60 persen kalori kita dari makanan yang diproses ganda di Inggris. Kita juga tahu bahwa di Inggris, kita mendapatkan rata-rata sekitar 20 hingga 25 persen kalori kita dari camilan. Jadi, ini matematika sederhana. Jika setiap camilan adalah 100 persen UPF, maka ya, Anda bisa memotong asupan UPF Anda hampir 50 persen. Dan sebagian besar data menunjukkan bahwa mayoritas camilan bagi sebagian besar orang berasal dari apa yang dianggap makanan ultra-proses.”

Gaya Hidup Modern dan Dampaknya pada Kebiasaan Makan

Berkat hiruk pikuk kehidupan modern, makanan rumahan yang padat nutrisi semakin digantikan oleh makanan cepat saji dan makanan yang dikonsumsi sambil bepergian. Mengemil dapat terjadi tanpa sadar, saat menjelajah media sosial, mengemudi, atau di depan TV, yang dipicu oleh stres, kebosanan, atau kebiasaan.

Tetapi juga bisa terjadi karena terburu-buru, dalam perjalanan pulang kerja atau larut malam. Di luar jendela makan yang kita inginkan, ketika metabolisme kita sedang tidak aktif, sensitivitas insulin kita telah menurun dan tubuh kita membakar lebih sedikit kalori.

Baca Juga: Pemantauan Rutin Lupus Remisi: Kunci Jaga Kesehatan Pasien di Indonesia

Mengurangi Kalori Berlebih dari Camilan

Penelitian oleh The Royal Society for Public Health (RSPH) menemukan pada tahun 2016 bahwa rata-rata pekerja di Inggris mengonsumsi hampir 800 kalori tambahan seminggu saat bepergian ke dan dari tempat kerja, seringkali akibat mengemil yang tidak sehat. Ini di atas banyak orang dewasa di Inggris yang sudah mengonsumsi antara 200 dan 300 kalori ekstra sehari di atas pedoman harian yang direkomendasikan, menurut penelitian tambahan oleh BMC Public Health.

“Banyak dari kelebihan kalori ini dapat berasal dari waktu mengemil,” kesimpulan penelitian. “Kita menjalani gaya hidup yang sangat berbeda dengan 50 tahun yang lalu,” jelas Berry. “Kita lebih banyak duduk. Kita memiliki dua orang tua yang bekerja di sebagian besar rumah tangga. Kita tidak punya waktu seperti dulu untuk berbelanja, menyiapkan makanan, dan sebagainya. Tetapi tubuh kita belum berevolusi untuk menangani lanskap makanan saat ini dan perubahan gaya hidup ini. Lanskap makanan telah berubah lebih cepat daripada kita berevolusi.”

Alternatif Camilan yang Lebih Sehat

Alternatif camilan yang lebih sehat daripada keripik dan cokelat termasuk makanan utuh seperti kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan, atau biskuit gandum utuh dengan biji-bijian. “Sayangnya, camilan yang diproses berat dan tidak sehat seringkali lebih murah,” Berry mengakui. “Mereka lebih mudah diakses dan bagus untuk orang yang sedang bepergian. Jadi, solusinya adalah menyediakan camilan sehat yang lebih mudah diakses dan terjangkau bagi orang yang sedang bepergian. Siapa yang bertanggung jawab atas hal itu?”

Beberapa orang akan mengatakan industri makanan bernilai miliaran dolar bertanggung jawab, yang lain mungkin menyarankan pemerintah, sementara banyak yang akan menganggap bahwa tanggung jawab dimulai di rumah tangga kita sendiri. Dan, meskipun menghilangkan 56 persen dari belanja mingguan Anda terdengar seperti tugas yang sangat menegangkan untuk dilakukan, Berry mengatakan kita hanya perlu fokus pada 20 persen yang mengandung makanan olahan “berisiko tinggi”.

Fokus pada 20%: Kunci Mengurangi UPF

Roti gandum utuh dan muesli secara teknis adalah UPF, tetapi bukan yang perlu Anda hilangkan dari diet Anda, karena dapat memiliki nilai gizi lainnya. Kemudian ada camilan yang secara aktif dipasarkan sebagai pilihan sehat, tetapi pada pemeriksaan lebih dekat ternyata tidak sama sekali. Ini adalah pokok dari dokumenter Channel 4 baru-baru ini, Joe Wicks: Licensed to Kill, yang menyoroti status sebagian besar protein bar sebagai makanan ultra-proses – sebuah kategorisasi yang dapat diidentifikasi oleh daftar bahannya yang sebagian besar tidak dapat dikenali.

Joe Wicks dan Profesor Chris van Tulleken, pakar yang tampil, menyerukan label peringatan wajib pada makanan berbahaya berdasarkan pedoman pemerintah yang ada. Ini adalah ranjau darat. Tetapi, secara lebih sederhana, ketika Anda mempertimbangkan bahwa 20 persen makanan diproses dengan cara yang berbahaya bagi kesehatan kita, dan Berry mencatat “proporsi besar” dari makanan ini berasal dari camilan, makan sambil bepergian adalah tempat yang tepat untuk memulai jika Anda benar-benar ingin mengurangi UPF dari diet Anda.

Pilihan Camilan Sehat: Protein dan Serat

Ketika berbicara tentang mengemil, para ahli menyarankan agar kita berpikir tentang mendapatkan protein dan serat untuk hasil yang paling sehat – pikirkan apel dan keju, beri dan yogurt, wortel dan hummus, atau kacang-kacangan dan buah kering.

Satu studi yang dilakukan oleh Berry membandingkan peserta yang mendapatkan 20 persen energi mereka dari “camilan khas Inggris” dan kelompok lain yang mendapatkan jumlah asupan kalori yang sama dari almond. Selama enam minggu, mereka memantau fungsi pembuluh darah, lipid darah, dan lemak hati. “Peningkatan yang kami lihat pada semua ukuran kesehatan ini pada mereka yang mengonsumsi kacang-kacangan sangat besar,” katanya. “Ini menyumbang perkiraan pengurangan 30 persen dalam penyakit kardiovaskular. Dan itu sangat besar.”

Jadi, sementara kepanikan UPF merasuki pembeli supermarket dengan setiap penelitian baru yang muncul, mungkin yang terbaik adalah memulai dengan apa yang berukuran kecil di keranjang Anda dan memikirkan kembali apa yang Anda camil.

Ikuti dan Dukung Infolabmed.com

Mari terhubung melalui media sosial dan dukung perkembangan website Infolabmed.com

Follow Media Sosial Infolabmed.com

📢

Telegram

Follow

👍

Facebook

Follow

🐦

Twitter/X

Follow

Dukungan untuk Infolabmed.com

Beri Donasi untuk Perkembangan Website

Dukung Infolabmed.com dengan memberikan donasi terbaikmu melalui DANA. Setiap kontribusi sangat berarti untuk pengembangan dan pemeliharaan website.

Donasi via DANA

Produk Infolabmed

Nama Produk: PORLAK BGM-102 - Alat Cek Gula Darah Digital Akurat, Hasil 5 Detik, Bonus Lancet & Baterai

Harga: Rp 270.000

Order Sekarang

© 2025 Infolabmed.com | Terima kasih atas dukungannya